Doğanın mührüyle✦
şişelendi.

Yıllarca kurumsal hayatın yoğun temposunda, hızlı tüketilen gıdaların ve bilinçsiz beslenmenin içinde yaşayan biriydim. Sağlıklı yaşamın ne kadar kıymetli olduğunu ise, düzenli spor yapan ve sağlıklı beslenmeye önem veren eşimin yaşadığı sağlık süreciyle birlikte çok daha derinden fark ettim.

Bu süreç beni; binlerce yıllık geçmişe sahip doğal fermantasyonun, sirkenin ve kadim şifa bilgisinin peşinden gitmeye yönlendirdi. Araştırdıkça öğrendim, öğrendikçe mutfağımda üretmeye başladım. Emekli ve iki çocuk annesi bir mühendis olarak; bilimselliği, doğru teknikleri ve geleneksel fermentasyon yöntemlerini bir araya getirerek önce kendimiz için sirke yaptım.

Zamanla bu tutku; ailem, dostlarım ve sevdiklerim için hazırladığım şişelere dönüştü. Her yeni fermantasyonda doğanın sabrını, emeğini ve şifasını yeniden keşfettim.

Bugün Doğal Sağlık Hanem'de; mevsiminde toplanan meyvelerle, hiçbir koruyucu, katkı maddesi veya yapay aroma kullanmadan hazırladığım sirkeleri sizlerle buluşturuyorum. Gül sirkesinden elma sirkesine, nardan ayvaya kadar her şişe; doğaya duyduğum saygının, üretime verdiğim özenin ve paylaşma arzumun bir yansımasıdır.

Sirkelerim tamamen cam kavanozlarda, en az bir yıl doğal fermentasyon sürecinde dinlendirilerek hazırlanır. Hiçbir büyük atölye üretimi yapılmadan, plastik temasından uzak, tamamen kendi emeğim ve özenimle butik olarak üretilmektedir.

Çünkü inanıyorum ki gerçek sağlık; doğadan gelen sadelikte, emekte ve bedenimize iyi gelen doğal olanda gizlidir.